Jag har en ny kompis. Herman, min surdeg. Han står i kylen och myser. Det är en väldigt anspråkslös kompis. Det enda han kräver är att bli matad en gång i veckan.

Jag har experimenterat med att baka med hjälp av Herman. För några dagar sen åstadkom jag något som närmast kan liknas vid batonger. Då menar jag inte bara formen utan även konsistensen. Dom åkte i soporna och idag blev det ett nytt försök.

Resultatet blev ett helt annat. STORA, pösiga, frasiga och fulla av smak.

Mina första levainbröd!

Valparna fortsätter att utvecklas och växa. Allt är lungt i lådan. Här några bilder av underverken...

Lev väl! 

 

LB

28 februari 2010 22:07

Tur att man inte är Herman, med tanke på matningen :-))

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Att vara hunduppfödare är helt fantastiskt! Galet, påfrestande, nervpirrande, hjärtslitande men ack så fantastiskt! Det är nu mer än 30 år sedan jag hade min första kull. Då var jag lyckligt ovetande, skamligt jag vet, och förutsatte att allt sk...

Ja det kan men fråga sig! Under dom senaste veckorna har ett antal makabra våldsbrott hänt i vårt avlånga land. Nu senast två dödade inne på IKEA. Fruktansvärt och sorgligt för dom som drabbats! Nu måste jag bara säga STOP! Stop för vår flathe...

Vi är på en resa. En resa som startade den 25e juli 2013. En helt oplanerad resa som vi varken planerat eller bokat. En resa utan incheckning, packning eller taxfree. En resa där slutdestination ändrats under resans gång.   Vår researr...

Sitter på Sky City med en sjuk älskling som sover med huvudet i mitt knä. Betraktar människor som passerar och tanken svindlar för en sekund över detta microkosmos jag befinner mig i. Livsöden som för en kort sekund korsar varandras väg, stryker ...

2013... Ett nytt år som just fått navelsträngen klippt. Det gamla året har lagt sig att dö, eller är det så? Ja det är klart 2012 kommer aldrig tillbaka men allt det förde med sig kommer att leva kvar. Det var ett år som för mig började med lun...